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8 Alimentos para la resaca

¿Dolor de cabeza, náuseas, fatiga, humor de perros? Si anoche bebió más de la cuenta puede que esté padeciendo lo que popularmente se conoce como “resaca”, o lo que los científicos denominan “veisalgia” (del noruego “kveis”, algo así como “desasosiego tras la intemperancia”, y la terminación griega “algia”, que significa “dolor”). Lo normal, al día siguiente, es registrar desesperadamente el frigorífico y los armarios de la cocina en busca de algo —da igual qué, sólido, líquido, animal o vegetal— que alivie nuestro malestar. ¿Hay alimentos que puedan ayudarnos en tan penoso trance? La respuesta es sí.

No es casual que nos encontremos tan hechos polvo. Según un estudio de laUniversidad de California, en San Francisco (EE. UU.), el consumo desmedido de alcohol provoca deshidratación, alteraciones hormonales y descuadra las citosinas (las proteínas responsables de la comunicación intercelular), por no hablar de los efectos tóxicos del alcohol en la sangre. Conociendo los daños, sabemos qué hay que reparar. Está comprobado que determinados alimentos, por su contenido en vitaminas, minerales, aminoácidos o azúcares, pueden mitigar nuestra agonía. Los mejores, aquellos que no hagan trabajar mucho al hígado (bastante tiene el pobre). Frituras y guisos contundentes, mejor para otro día.

Los mejores alimentos para la resaca

Leche

Empecemos por una “cura” instantánea: un vaso de leche. Probablemente menoscabe su reputación fiestera, pero nadie tiene por qué enterarse. “Es rica en calcio y suele calmar la gastritis provocada por el alcohol. También contiene cisteína, un aminoácido que digiere el acetaldehído producido cuando el cuerpo trata de procesar el alcohol ingerido”, dice Izaskun Arrarás de María, del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra(CODINNA). Un yogur natural también sirve. “Es rico en vitamina B5”, añade. Todo aporte de vitaminas y minerales es bienvenido en estos casos.

Espárragos

Dele una oportunidad a ese triste frasco arrinconado al fondo de la despensa. Espárragos, qué sencillo manjar, sabroso, nutritivo y enemigo acérrimo del malestar alcohólico. Un estudio de la Universidad Nacional Jeju (Corea) dictaminó que los aminoácidos y minerales de los espárragos pueden calmar la resaca y protegen las células del hígado contra las toxinas. Este larguirucho brote (blanco o triguero) tiene, además, propiedades contra los hongos, diuréticas y antiinflamatorias.

Sándwich de beicon

¿Todo preparado para salir de fiesta? ¿Fijador para el pelo, ropa limpia, perfume, aspirina… beicon? No hace falta que salga con él, pero procure tener provisiones en la nevera: le serán de gran ayuda la temida mañana del día después. El clásico sándwich de beicon, calentito y jugoso, es un buen aliado contra la resaca, según un estudio de la Universidad de Newcastle (Reino Unido): el pan es rico en carbohidratos y el beicon va a tope de proteínas, que se descomponen en aminoácidos y nos hacen sentir mejor.

Plátano

Fuente de potasio. ¿Por qué es tan necesario? El alcohol nos deshidrata, pues inhibe una hormona encargada de la reserva de líquidos en nuestro cuerpo”, explica Moisés Robledo, médico de familia y secretario de información de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG). Así, disminuye la cantidad de potasio en sangre, que se puede reponer con esta deliciosa fruta, rica, también, en vitamina B6.

Zumo de tomate

El típico Bloody Mary (cóctel de vodka y zumo de tomate) del día siguiente tiene fundamento… si le quitamos el alcohol. El jugo del fruto (rico en azúcares simples) combate la hipoglucemia (bajada de azúcar) que conlleva la resaca, contribuye a hidratarnos y contiene licopeno, un componente con múltiples beneficios, entre ellos el antiinflamatorio. Lo de suprimir el vodka tiene sentido. “No podemos combatir un problema de residuos en el organismo generando más residuos”, zanja Moisés Robledo.

Huevos

Ya iba siendo hora de pegarse un buen desayuno a base de huevos, ¿no? Pues hoy es el día. Entre sus múltiples beneficios está el hecho de que vienen cargados de vitaminas B: B2, B6, B12… La B6, en concreto, desempeña un papel esencial en nuestra recuperación, según el estudio de la Universidad de California antes citado. Y por si fuera poco, son ricos en cisteína, un aminoácido eficaz contra las toxinas.

 

Atún

“Es rico en alfa-cetoglutarato”, expone la dietista Izaskun Arrarás de María, “una enzima que también puede ayudar a minimizar los síntomas de la resaca”. Es vasodilatadora, favorece la correcta irrigación sanguínea de los tejidos, proporciona oxígeno y elimina toxinas. Si no tiene a mano un filete, conténtese con una lata. Otro pescado idóneo para capear mejor el temporal es el salmón, excelente proveedor de vitaminas del grupo B.

 

 

Zumo de naranja

Estamos deshidratados, así que cuantos más líquidos bebamos, mejor. Haga un esfuerzo por moverse, corte unas naranjas y conecte el exprimidor: el zumo de cítricos le sentará de maravilla. Si desayuna fuera, pídalo en el bar. “Por su alto contenido en vitamina C y fructosa ayuda al hígado a metabolizar el alcohol”, afirma la nutricionista.

7 ejercicios para unos glúteos perfectos

Tener unos glúteos perfectos requiere de entusiasmo, dedicación, esfuerzo, progresión y constancia. No hay secretos: sólo entrenar duro y adecuar nuestra dieta al ejercicio.

1) BUENOS DÍAS CON BARRA, UN EJERCICIO PERFECTO PARA TUS GLÚTEOS

El ejercicio de buenos días, con una barra por detrás de la nuca, puede asustar un poco al principio, pero es seguro si lo hacemos bien y dominamos la técnica. Nuestros glúteos lo agradecerán.
El ejercicio de buenos días, con una barra por detrás de la nuca, puede asustar un poco al principio, pero es seguro si lo hacemos bien y dominamos la técnica. Nuestros glúteos lo agradecerán. oto: Fotolia.

2) EL PESO MUERTO RUMANO, UN EJERCICIO PERFECTO PARA TUS GLÚTEOS

El peso muerto rumano, un ejercicio que desarrolla nuestros glúteos de una manera eficaz y que cada vez se usa más en las rutinas.
El peso muerto rumano, un ejercicio que desarrolla nuestros glúteos de una manera eficaz y que cada vez se usa más en las rutinas. Foto: Fotolia.

3) LAS FLEXIONES FORMAN PARTE DE LOS ‘BURPEES’, UN EJERCICIO PERFECTO PARA TUS GLÚTEOS

Las flexiones de brazos son uno de los pasos por los que pasamos en los ‘burpees’ o saltos de rana.
Las flexiones de brazos son uno de los pasos por los que pasamos en los 'burpees' o saltos de rana. Foto: Fotolia.

4) LA SENTADILLA BÚLGARA, UN EJERCICIO PERFECTO PARA TUS GLÚTEOS

La sentadilla búlgara ha ganado en popularidad y adeptos con el tiempo y ya no es raro verla en el gimnasio.
La sentadilla búlgara ha ganado en popularidad y adeptos con el tiempo y ya no es raro verla en el gimnasio. Foto: Fotolia.

5) LA SENTADILLA LATERAL, UN EJERCICIO PERFECTO PARA TUS GLÚTEOS

La sentadilla lateral nos ayudará a ejercitar el glúteo mayor desde su parte más externa.
La sentadilla lateral nos ayudará a ejercitar el glúteo mayor desde su parte más externa. Foto: Fotolia.

6) LA SENTADILLA TIPO SUMO, UN EJERCICIO PERFECTO PARA TUS GLÚTEOS

La clave para ejecutar la sentadilla tipo sumo es realizar un apoyo correcto, sin forzar nuestro equilibrio y ejecutar profundamente.
La clave para ejecutar la sentadilla tipo sumo es realizar un apoyo correcto, sin forzar nuestro equilibrio y ejecutar profundamente. Foto: Fotolia.

7) LAS PATADAS DE BURRO, O ‘DONKEY KICKS’, UN EJERCICIO PERFECTO PARA TUS GLÚTEOS

Con la simple ayuda de una esterilla puedes ejecutar este ejercicio: las ‘donkey kicks’ o patadas de burro. Además tiene un montón de variantes.
Con la simple ayuda de una esterilla puedes ejecutar este ejercicio: las 'donkey kicks' o patadas de burro. Además tiene un montón de variantes. Foto: Fotolia.

Alimentos que dañan tus intestinos

Tanto el intestino delgado como el intestino grueso cumplen una función importante para nuestro organismo, pues, son los encargados de absorber los nutrientes de los alimentos que ingerimos y también de la eliminación adecuada.

Sin embargo, una mala dieta y estilo de vida sedentario puede provocar problemas en los intestinos. ¿Qué alimentos dañan los intestinos?

El portal Salud 180 reveló una lista de los alimentos que no dejan trabajar bien a los intestinos. Aquí te los compartimos:
1. Cereales: De acuerdo con Ana Paula Carral, Health Coach por parte del Instituto de Nutrición Integral en Nueva York, tanto los cereales integrales como las harinas refinadas son ricos en gluten, son pro-inflamatorias, y esto hace que se destruya el recubrimiento de los intestinos y crean “fugas”.
2. Grasas y frituras: Los especialista de la Universidad Marista de Mérida, afirman que estos alimentos aumentan los niveles de colesterol malo y complican la digestión causando ardores y reflujo. Para quienes ya padecen intestino irritable estos deben evitarse lo máximamente posible.
3. Refresco: Carral explica que diversos estudios coinciden en que el azúcar, el jarabe de maíz de alta fructosa o edulcorantes sintéticos cambian la manera en la que los intestinos metabolizan la energía y desencadenan una respuesta inflamatoria.
4. Picantes: Cuando son consumidos en grandes cantidades, sus componentes pueden afectar todo el sistema digestivo, desde irritaciones en el esófago y estómago, hasta detonar el síndrome de intestino irritable, aseguran en la Universidad Marista de Mérida.
5. Alcohol: La health coach Ana Paula explica que éste conduce a la inflamación en el intestino por lo cual hace que sea permeable, cambia su ecosistema interno, contribuye a la proliferación bacteriana y causa disbiosis (desequilibrio en la flora intestinal).
6. Chocolate: De acuerdo con especialistas de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), es causa del síndrome de intestino irritable; por sus componentes de leche y cafeína puede provocar altairritación, diarrea y dolor abdominal.

7. Lácteos: Tienen altos niveles de grasa animal saturada que no sólo desencadenan la intolerancia, sino que provoca problemas como la diarrea, gases y distensión abdominal en quienes padecen de intestino irritable.

Recuerden que todos estos alimentos los podemos consumir pero evitando el exceso de los mismos, porque asi evitaremos estas y otras enfermedades.

10 Alimentos que ayudan a prevenir el Alzheimer

Por una vida con recuerdos

Según la Asociación Americana de Alzheimer (ALZ), esta enfermedad afectaría a 5.4 millones de personas en Estados Unidos. Para que tú no pierdas tus memorias, conoce más sobre este mal y mira algunos alimentos que te ayudarán.  

¿Qué es el Alzheimer?

Según la Biblioteca Nacional de Medicina, el mal de Alzheimer es una enfermedad neurodegenerativa propia de la edad avanzada que daña progresivamente el cerebro, encogiéndolo y afectando la memoria, las capacidades cognitivas, la forma de pensar y el comportamiento de quien la padece.

Proteínas peligrosas

Aún no se ha hallado la causa exacta del Alzheimer, sin embargo, el National Institute of Aging (NIA) informa que existen ciertas proteínas, identificadas como beta-amiloide, que se acumulan en el cerebro formando una placa alrededor de las neuronas (placa amiloide), dañándolas y propiciando la demencia.

Otros factores

Además de las proteínas nocivas, condiciones como la presión arterial alta, la diabetes, la obesidad o el colesterol alto podrían propiciar daños en el tejido cerebral, elevando el riesgo de desarrollar Alzheimer u otras formas de demencia. De igual manera, existen ciertas variantes genéticas que podrían fomentar la aparición de la enfermedad.

¿Cómo impacta a los latinos?

La ALZ informa que el Alzheimer constituye una amenaza también para los latinos: la población hispana es más propensa a padecer problemas como diabetes, obesidad y presión arterial alta, los cuales propiciarían el deterioro cerebral y el desarrollo de demencia senil.

1. Cítricos

De acuerdo con la Dra. Christine von Arnim, de la Universidad de Ulm, en Alemania, “Las propiedades antioxidantes de la vitamina C evitarían la acumulación de los compuestos dañinos en las células del cerebro, haciendo de esta vitamina un nutriente útil para prevenir el Alzheimer”
 

2. Té verde

“Al ser digerido, el té verde libera diversos antioxidantes que serían útiles para evitar la acumulación de proteínas en el cerebro y reducir la oxidación que sufren las neuronas, lo cual ayudaría a prevenir problemas de memoria y demencia”, asegura el Dr. Ed Okello, de la Universidad Newcastle, en Inglaterra

3. Curry

El curry se produce a base de cúrcuma, que es rica en curcumina, un poderoso antioxidante. Según la Dra. Sally Frautschy, de la Universidad de California en Los Angeles, “La curcumina sería útil para prevenir el Alzheimer, pues ha demostrado ser efectiva para eliminar y evitar la formación de la placa amiloide, principal causante de la enfermedad”

4. Café

De acuerdo con el Dr. Chuanhai Cao, de la Universidad del Sur de Florida, “El café evitaría la acumulación en el cerebro de las proteínas que dañan a las neuronas, por lo que sería útil para prevenir el Alzheimer e incluso para ralentizar su progreso en pacientes que ya presentan síntomas”

5. Vino

“El alcohol tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que tomar una copa al día ayudaría a evitar la inflamación del tejido cerebral, condición relacionada con la aparición de Alzheimer y otras formas de demencia”, asegura el Dr. Edward J. Neafsey, de la Universidad Loyola.

6. Moras y bayas

Según la Dr. Barbara Shukitt-Hale, de la Universidad Tufts, “El cerebro requiere mucho oxígeno para funcionar, por lo que las neuronas están expuestas a muchos radicales libres, lo que puede dañarlas; no obstante, las moras y bayas son ricas en flavonoides, antioxidantes que evitarían este daño, reduciendo el riesgo de demencia”

7. Vitamina D

“La vitamina D3 estimularía al sistema inmune para que eliminara las proteínas beta-amiloide, causantes del daño neuronal vinculado con el Alzheimer; así, mantener un buen nivel de esta vitamina serviría para prevenir la enfermedad”, explica el Dr. Milan Fiala, de la Universidad de California en Los Angeles.

¿Cómo la obtengo?

Existen dos tipo de vitamina D: la vitamina D2, que se metaboliza a partir de ciertas grasas vegetales, y la vitamina D3, que se obtiene por el consumo de grasas animales y la exposición a la radiación UV del sol. La vitamina D3, además, se puede encontrar en alimentos como los pescados grasos, los lácteos y el huevo.

8. Chocolate

El chocolate oscuro mejoraría las habilidades cognitivas y evitaría la aparición de Alzheimer y otras formas de demencia: “Esto se debería a los flavonoles que contiene, los cuales mejorarían el flujo de sangre al cerebro manteniendo a las neuronas sanas”, comenta el Dr. Giovambattista Desideri, de la Universidad L’Aquila, en Italia.

9. Vitamina B

Un consumo adecuado de Vitaminas B6 y B12 ayudaría a reducir el encogimiento del cerebro relacionado con el Alzheimer: según el Dr. David Smith, de la Universidad de Oxford, esto se debería a que “La vitamina B reduciría los niveles de homocisteína en la sangre, una sustancia nociva para el cerebro que propiciaría su encogimiento y deterioro”.

B por tus vitaminas

La vitamina B6 suele encontrarse en alimentos como la carne, los granos enteros, las nueces y los plátanos. Por su parte, la vitamina B12 se puede obtener a través de los huevos, la soya y la carne de res y aves. Recuerda que incluir estos alimentos como parte de una dieta balanceada es mejor que sólo tomar suplementos de estas vitaminas.
vitamina B

10. Omega 3

Una dieta rica en alimentos con omega 3 evitaría la formación de placa amiloide en el cerebro: “Gracias a esto, el omega 3 reduciría el daño que sufre el cerebro por la acumulación de proteínas nocivas, además, a través del omega 3 el cuerpo obtiene DHA, un nutriente esencial para el cerebro”, explica la Dra. Elaine Pelc, de la Universidad de Maryland

Señales de alarma

Los primeros síntomas del Alzheimer suelen aparecer luego de los 60 años, sin embargo, en personas con predisposición genética se presentarían alrededor de los 40. Algunas señales de alarma son olvidos frecuentes, dificultad para resolver problemas cotidianos, desorientación, dificultad para expresarse y cambios de humor y personalidad.

¡Mantén tu cerebro activo!

De acuerdo con científicos de la Universidad de California en San Diego, aprender otros idiomas y llevar a cabo actividades como los juegos de destreza mental ayudarían a mantener el cerebro saludable por más tiempo, contrarrestando los efectos de las enfermedades neurodegenerativas…